gem-in-i (gem_in_i) wrote,
gem-in-i
gem_in_i

Борщ

На мою пятилитровую кастрюлю.

Сварить свининку на костях и среднюю свеклу (свеклу не чистить, варить отдельно).
Порезать среднебольшую луковицу. Потереть на крупной терке две морковки и корень петрушки. Кинуть к мясу в кипящий бульон. Порезать кубиками картошку (штуки четыре крупных). Кинуть к мясу, когда закипит лук с морковью. Само мясо можно уже вынуть, если места не хватает. Слить воду из банки белой фасоли, промыть, кинуть в борщ. Уменьшить огонь до среднего, довести до кипения. Пока доводится, натереть полкочана свежей капусты. Как закипит, кинуть капусту в борщ. Ждем, пока закипит капуста. Кидаем томат-пасту (одна баночка, 16-18 унций). Пока закипает, натираем на крупной терке сваренную и почищенную свеклу. Кидаем. Размешать все хорошо. Как закипит, выключить. Кинуть мелко нарезанный чеснок, укроп (свежий или сушеный), лавровый лист, чуть черного перца и базилик. Оставить постоять. Размешать. Оставить минут на двадцать.
Tags: хранибельная еда
Subscribe

  • Мы проигрываем в этой войне

    На днях в прихожей пропал свет. Позвали электрика. Посмотрел: бурундуки прогрызли проводку.

  • Суббота

    Гуляли в парке за углом. Там сейчас вот Собрала малину во дворе. Уже второй раз. Завтра снова пойду. И послезавтра. Там гроздья зреют…

  • ***

    Слава Сэ — ковид. Горький Лук — почечная недостаточность. Оба в один день. Я их читала регулярно. Вот как это? Как же так?

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 18 comments

  • Мы проигрываем в этой войне

    На днях в прихожей пропал свет. Позвали электрика. Посмотрел: бурундуки прогрызли проводку.

  • Суббота

    Гуляли в парке за углом. Там сейчас вот Собрала малину во дворе. Уже второй раз. Завтра снова пойду. И послезавтра. Там гроздья зреют…

  • ***

    Слава Сэ — ковид. Горький Лук — почечная недостаточность. Оба в один день. Я их читала регулярно. Вот как это? Как же так?