gem-in-i (gem_in_i) wrote,
gem-in-i
gem_in_i

В продолжение темы прошлых дней.

Некоторые путают кулинарную бездарность и неумение готовить. Поясняю: бездарность означает отсутствие дара, таланта, творческой жилки, которая позволяет ходить не по правилам, а создавать свое на лету. Кулинарно бездарный может выучить основные, и даже продвинутые кухонные операции, готовить по рецептам (желательно - с точной дозировкой), может даже запомнить, какие продукты чем можно заменить. Но кулинарно бездарный неспособен уловить сочетаемость на нюх, определить перспективу блюда на глаз и по незаметным признакам установить, где можно отступить от правил, куда и насколько. Кулинарно одаренный пойдет нутром чует, когда уменьшить огонь, что прибавить, что убавить, где добавить соль, а где вовсе не надо. И будет хорошо, потому что он не выучил — он чувствует. Кулинарно бездарный способен угробить блюдо, готовив строго по рецепту, потому что продукт попался нестандартного качества. Кулинарно одаренный скомпенсирует нестандартность качества нестандартностью готовки, и сотворит шедевр. Кулинарно бездарный готовит в среднем на четверочку, потому что продукты все-таки разные под одним и тем же названием, а рецепты унифицированы.

Кулинарная бездарность — дело обычное, житейское, нисколько не стыдное. Питаться должны все, даже кулинарно бездарные и их близкие. Смешна и позорна бездарность, когда ее результаты выставляются на публику в качестве великого достижения и большого творческого успеха.

Некоторые путают фотографическую бездарность и неумение сделать простейший кадр. Поясняю: бездарность означает отсутствие дара, таланта, творческой жилки, которая позволяет ходить не по правилам, а создавать свое на лету. Бездарный фотограф может выучить основные приемы построения композиции и пользоваться фильтрами, может даже запомнить, когда использовать большую глубину резкости, а когда нет. Но бездарный фотограф неспособен уловить картинку на нюх, определить рамку на глаз и по незаметным признакам установить, где можно нарушить все правила. Талант завалит горизонт, и все равно сотворит шедевр. Потому что он не выучил, он чувствует. Бездарный фотограф способен сделать скучный пресный кадр из интереснейшего события. Талант отснимет десяток интереснейших кадров там, где у бездари "нечего снимать". Бездарный фотограф всегда снимает на четверочку, потому что мир разнообразен, а правила — унифицированы.

Фотографическая бездарность — дело обычное, житейское, нисколько не стыдное. Снимать жизнь семьи хотят все, даже бездарные фотографы. Смешна и позорна бездарность, когда ее результаты выставляются на публику в качестве великого достижения и большого творческого успеха.

Спасибо за внимание. Вы прослушали очередной сеанс убиения об стенку на тему "я никакой фотограф".
Subscribe

  • Суббота

    Гуляли в парке за углом. Там сейчас вот Собрала малину во дворе. Уже второй раз. Завтра снова пойду. И послезавтра. Там гроздья зреют…

  • ***

    Слава Сэ — ковид. Горький Лук — почечная недостаточность. Оба в один день. Я их читала регулярно. Вот как это? Как же так?

  • ***

    К двухлетию переезда решили, наконец, закончить интерьер. Теперь по дому висят пять иллюстраций Алана Ли к «Властелину колец», четыре постера с…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 11 comments

  • Суббота

    Гуляли в парке за углом. Там сейчас вот Собрала малину во дворе. Уже второй раз. Завтра снова пойду. И послезавтра. Там гроздья зреют…

  • ***

    Слава Сэ — ковид. Горький Лук — почечная недостаточность. Оба в один день. Я их читала регулярно. Вот как это? Как же так?

  • ***

    К двухлетию переезда решили, наконец, закончить интерьер. Теперь по дому висят пять иллюстраций Алана Ли к «Властелину колец», четыре постера с…